Natives Olivenöl Extra wird heutzutage sowohl von Ernährungswissenschaftlern als auch von Mitarbeitern des Lebensmittel- und Restaurantbereiches als ein anerkanntes Nahrungsmittel betrachtet. Der Gedanke an Olivenöl als reines und einfaches Würzmittel gilt schon lange als überholt. Natives Olivenöl Extra besteht zu mehr als 98% (Seifenanteil) aus Triglyceriden, d.h. Lipiden und zu seinem Restanteil (unverseifbar) aus über 200 wichtigen chemischen Substanzen wie Kohlenwasserstoffen, fettlöslichen Vitaminen, Phenolen, etc. Diese sind die nährstoffreichen Bestandteile des Öls. Natives Olivenöl ist reich an Vitamin E. Dieses Vitamin stärkt unser Immunsystem und schützt durch Bekämpfung freier Radikaler vor Zellalterung.

Der Glaube und die Selbstüberzeugung, dass es "fettarme" und "fettreiche" Olivenöle gibt, ist falsch. Aus diesem Gesichtspunkt betrachtet macht es keinen Unterschied, ob ein Öl süß, würzig oder bitter ist. Im Olivenöl sind 9Kcal pro Gramm, gleich aller anderen Fette, enthalten.

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Stand 103